Ali je kravje mleko dobro za dojenčke? Fermentirani mlečni izdelki v prehrani otrok 5-letni otrok nenehno pije fermentirane mlečne izdelke.

Pozdravljeni dragi bralci bloga. Ali svojim otrokom dajete kravje mleko? Ko je bila moja hči še zelo majhna, se iz nekega razloga nikoli nisem spraševal, ali je otrokom mogoče piti mleko. Mislim seveda na kravje mleko. Že od nekdaj velja, da je koristna in mora biti prisotna v otroški prehrani.

Včasih je obstajal takšen mit, da če otrok popije veliko mleka, je to zelo dobro in dobro za njegovo zdravje. Kot pravi znana pesem: "Pijte mleko - otroci bodo zdravi!".

Malo osebne izkušnje

Preden je bila stara eno leto, sem ji dajala le mlečne izdelke Materino mleko in posebne formule za dojenčke. Ko sem ji začel postopoma dajati kravje mleko, ji je bilo iz neznanega razloga zelo všeč. In to tako zelo, da se je začela razburjati in nenehno zahtevati samo stekleničko mleka. Na splošno ne bom šel v podrobnosti, vendar je popila kar veliko mleka.

Do tretjega leta je moja hčerka začela pogosto zbolevati za bronhitisom. Poleg tega je bila vedno bolj prisotna astmatična komponenta s hudimi napadi ponoči. Dolgo časa smo bili bolni tri tedne, nato, največ en teden, smo bili zdravi, nato pa se je vse ponovilo.

Nekoč je naš prijatelj zdravnik, ko je izvedel za hčerino gorečo ljubezen do mleka, svetoval, naj ga popolnoma izključimo iz prehrane. Dejstvo je, da lahko kravje mleko povzroči močno alergijske reakcije v telesu, zlasti pri otrocih. Poleg tega se zaradi nje v telesu tvori dodatna sluz, ki je zaradi bolezni že tako prisotna v velikih količinah. Posledično skrbi zelo močan kašelj paroksizmalne narave, kot je bilo v našem primeru.

O tem, kako zdraviti dolgotrajen kašelj pri otroku, lahko preberete v članku.

Po dokaj kratkem času smo prenehali zbolevati in se znebili teh strašnih napadov. Vsa težava je bila v mleku. Po teh dogodkih sem se na vprašanje, ali je mogoče otroka hraniti s kravjim mlekom, jasno odločila: Ne! Seveda je čisto odvisno od odločitve staršev, izražam le svoje stališče.

Kaj je lahko škodljivo mleko

• Anemija zaradi pomanjkanja železa
• Krvavitev iz prebavil
• konvulzije
• kronična driska
• Vztrajna nosna kongestija
• Alergija
• astma
• kolike
• revmatoidni artritis
• Bolečine v sklepih
• bolezni ledvic
• Sladkorna bolezen
• Srčne bolezni

laktozna intoleranca

Mnogi dojenčki ne prenašajo laktoze, ki jo najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Zato lahko po zaužitju takšnih izdelkov pride do kolike.

Trebuh lahko boli in se poveča, saj se poveča nastajanje plinov. še en neprijeten simptom je driska z zelo neprijetnim vonjem.

anemija

Beljakovine v kravjem mleku so za človeško telo tujek. Zato se za predelavo v črevesju proizvaja velika količina kisline. Zaradi tega pride do poškodb črevesnih sten in izgube krvi, raven hemoglobina pa se zniža.

Razvoj anemije spodbuja tudi dejstvo, da mleko preprečuje pravilno absorpcijo železa v otrokovem telesu.

Ali naj svojemu otroku zavrem mleko?

Pogosto so starši zaskrbljeni zaradi vprašanja: ali je treba mleko kuhati za otroka? Kot rezultat raziskave je bilo ugotovljeno, da beljakovine v kravjem mleku, ki povzročajo izgubo krvi v črevesju, ne prenesejo visoke temperature, in se uniči z vrenjem. Zato se pri pitju kuhanega mleka znatno zmanjša tveganje za anemijo.

Alergija na mleko

Alergija je ravno tista težava, s katero sva se soočili s hčerko. Na žalost se vidi v veliko število otroci. Simptomi so lahko naslednji:

• Izpuščaji na telesu, ekcem
• Bronhialna astma
• Vztrajna nosna kongestija
• Utrujenost
• Težave pri učenju
• Bronhitis z zapleti
• Vnetje ušes
• bruhanje
• Driska (driska)

Driska je znak obstoječe alergije na mleko. In to velik problem, saj driska zmanjša sposobnost otrokovega telesa za absorpcijo hranil.

Če so navedeni simptomi prisotni pri otroku, je treba najprej opustiti mlečne izdelke. V našem primeru je to pomagalo rešiti težavo.

Mleko in diabetes

Vse to se lahko zgodi zaradi iste beljakovine, ki jo najdemo v mleku in se imenuje kazein. Destruktivno deluje na celice trebušne slinavke, ki proizvajajo insulin.

slaba maščoba

Mleko vsebuje holesterol in nasičene maščobe, kar kaže tudi na škodljivost mleka za otroke. Približno 60 % maščob, ki jih vsebuje, je nasičenih. Kot veste, lahko uživanje takšnih maščob povzroči bolezni srca in številne druge bolezni, od debelosti do raka. In razvoj teh bolezni se lahko začne že v otroštvo. Zato ima lahko uživanje kravjega mleka v zgodnji mladosti posledice za vse življenje.

Obstaja splošno napačno prepričanje, da otroci, zlasti tisti, mlajši od 2 let, za normalna rast razvoj možganov pa zahteva maščobo, ki jo najdemo v polnomastnem mleku.

Pravzaprav ni. To maščobo potrebujejo teleta, naši otroci pa esencialne maščobne kisline, ki jih v kravjem mleku ni. Vendar jih najdemo v materinem mleku in drugih živilih, kot so ribe in laneno seme.

Starejši dojenčki pogosto dobijo mleko z nizko vsebnostjo maščob. To mleko ima visoko vsebnost beljakovin. Kot je navedeno zgoraj, vodi v razvoj alergijskih reakcij in drugih zdravstvenih težav, kot sta anemija in sladkorna bolezen. Poleg tega lahko visoka raven beljakovin v mleku povzroči neravnovesje v ravnovesju kalcija v otrokovem telesu.

Vpliv mlečnih beljakovin na kalcij

Prehrana naših otrok pogosto vsebuje povečano količino beljakovin. Menijo, da mora otrok popiti tri kozarce mleka na dan. Hkrati bo prejel več kot 200% dejanske potrebe po beljakovinah. Navsezadnje ga poleg mleka najdemo tudi v drugih izdelkih. Posledica je predoziranje, kar povzroči zdravstvene težave.

Prav tako vodi do dejstva, da se bo velika količina kalcija izločila iz telesa skozi ledvice, kar bo povzročilo njegovo pomanjkanje v telesu. Če otrok zaužije veliko beljakovin, potem ne glede na to, koliko kalcija dobi s hrano, se bo kalcij nenehno izgubljal.

Ali menite, da morajo otroci piti mleko za močne kosti? Kot rezultat raziskav je bilo že dokazano, da je to pravzaprav pogost mit. Ohranjanje močnih kosti je bolj odvisno od vzdrževanja kalcija v telesu, kot pa od povečanja količine njegovega vnosa.

Kako varno je mleko?

Ali je pasterizirano mleko varno za otroke? Seveda je tako mleko veliko boljše od surovega. Vendar pa so bili primeri, ko so se po pitju pasteriziranega mleka pojavili izbruhi salmoneloze.

V mleku lahko odkrijemo številne škodljive snovi, od bakterij do pesticidov in zdravila. Proizvajalci pri hranjenju krav aktivno uporabljajo antibiotike, hormone in druga zdravila. Zanje je to predvsem posel, zanima jih, da krave ne zbolijo in dajejo veliko mleka.

Če se po vsem tem prebranem vseeno odločite, da boste svojemu otroku dajali mleko, poskusite najti kvaliteten in ekološki izdelek. Zdravje vam in otrokom!

Vsi odrasli in otroci, z redkimi izjemami, poznamo pogost in smešen rek - "Pijte mleko, otroci, zdravi boste!" ... Vendar pa je dandanes, zahvaljujoč številnim znanstvenim raziskavam, pozitivni pridih te izjave močno zbledel. - izkazalo se je, da niso vsi odrasli in mleko res dobro za otroke. Še več, v nekaterih primerih mleko ni le nezdravo, ampak tudi nevarno za zdravje! Torej lahko imajo dojenčki mleko ali ne?

Na desetine generacij je zraslo v prepričanju, da je mleko živalskega izvora eden od "temeljev" človeške prehrane, z drugimi besedami, eno najpomembnejših in koristnih živil v prehrani ne le odraslih, ampak tudi otrok skoraj od rojstvo. Vendar pa se je v našem času na belem ugledu mleka pojavilo veliko črnih madežev ...

Ali lahko otroci dobijo mleko? Starost je pomembna!

Izkazalo se je, da ima vsaka človeška doba svoj poseben odnos do kravjega mleka (in mimogrede, ne le do kravjega, temveč tudi do kozjega, ovčjega, kameljega itd.). In ta razmerja uravnava predvsem sposobnost našega prebavnega sistema, da kakovostno prebavi prav to mleko.

Bistvo je, da mleko v svoji sestavi vsebuje poseben mlečni sladkor - laktozo (v natančnem jeziku znanstvenikov je laktoza ogljikov hidrat iz skupine disaharidov). Za razgradnjo laktoze potrebuje oseba zadostno količino posebnega encima - laktaze.

Ko se dojenček rodi, je proizvodnja encima laktaze v njegovem telesu izjemno visoka - na ta način je narava "premislila", da lahko otrok dobi največjo korist in hranilne snovi iz materinega mleka.

Toda s starostjo se aktivnost proizvodnje encima laktaze v človeškem telesu močno zmanjša (pri 10-15 letih pri nekaterih mladostnikih praktično izgine).

Zato sodobna medicina ne spodbuja uživanja mleka (ne kislo-mlečnih izdelkov, ampak samega mleka!) pri odraslih. V našem času so se zdravniki strinjali, da pitje mleka človekovemu zdravju bolj škodi kot koristi ...

In tu se pojavi razumno vprašanje: če ima novorojenček in dojenček do enega leta največjo proizvodnjo encima laktaze v celotnem prihodnje življenje, ali to pomeni, da je dojenčke v primeru nezmožnosti bolj koristno hraniti z "živim" kravjim mlekom kot iz konzerve?

Izkazalo se je - ne! Uživanje kravjega mleka ne samo, da ni dobro za zdravje dojenčkov, ampak je poleg tega prežeto s številnimi nevarnostmi. Kaj?

Ali lahko otroci, mlajši od enega leta, imajo mleko?

Na srečo ali žalost v zavesti velikega števila odraslih (predvsem tistih, ki živijo v podeželje) v zadnjih letih se je razvil stereotip, da če mlada mati nima svojega mleka, otroka lahko in mora hraniti ne z mešanico iz pločevinke, temveč z razredčenim vaškim kravjim ali kozjim mlekom. Kot da je bolj ekonomično in "bližje" naravi in ​​je bolj koristno za rast in razvoj otroka - navsezadnje so ljudje tako ravnali že od nekdaj! ..

Toda v resnici uporaba mleka domačih živali pri dojenčkih (to je otrocih, mlajših od enega leta) predstavlja veliko tveganje za zdravje otrok!

Na primer, ena glavnih težav je uporaba kravjega mleka (ali kozjega, kobiljega, jelenovega - ni pomembno) v prehrani otrok prvega leta življenja - v skoraj 100% primerov.

Kako se to zgodi? Dejstvo je, da se rahitis, kot je splošno znano, pojavi v ozadju sistematičnega pomanjkanja vitamina D. Toda tudi če otrok dejansko dobi ta neprecenljivi vitamin D od rojstva, hkrati pa ga hrani s kravjim mlekom (ki , mimogrede, sam je velikodušen vir vitamina D), potem bodo vsa prizadevanja za preprečevanje rahitisa zaman - fosfor, ki ga vsebuje mleko, žal, bo krivec stalnih in popolnih izgub kalcija in tega vitamina D.

Spodnja tabela sestave materinega in kravjega mleka nazorno prikazuje, katera izmed njiju je nesporni prvak v vsebnosti kalcija in fosforja.

Če dojenček do enega leta uživa kravje mleko, prejme skoraj 5-krat več kalcija, kot ga potrebuje, in fosforja - skoraj 7-krat več kot običajno. In če se presežek kalcija brez težav izloči iz dojenčkovega telesa, morajo ledvice za odstranitev zadostne količine fosforja porabiti tako kalcij kot vitamin D. Torej, več mleka kot otrok zaužije, bolj akutno je pomanjkanje vitamin D in kalcij doživlja svoje telo.

Tako se izkaže: če otrok, mlajši od enega leta, uživa kravje mleko (tudi kot dopolnilno hrano), ne prejme kalcija, ki mu je bistvenega pomena, ampak ga, nasprotno, nenehno in v velikih količinah izgublja.

In skupaj s kalcijem izgubi tudi neprecenljiv vitamin D, v ozadju pomanjkanja katerega otrok neizogibno razvije rahitis. Kar zadeva formule za dojenčke, so vse brez izjeme namerno odstranile ves odvečni fosfor - po definiciji so bolj koristne za hranjenje dojenčkov kot polnomastno kravje (ali kozje) mleko.

In šele ko otroci prerastejo 1 leto, šele takrat njihove ledvice dovolj dozorijo, da so že sposobne odstraniti odvečni fosfor, ne da bi telo prikrajšale za kalcij in vitamin D. In temu primerno kravje mleko (pa tudi kozje in katero koli drugo mleko živalskega izvora) se iz škodljivih izdelkov v otroškem meniju spremeni v uporaben in pomemben izdelek.

Druga resna težava, ki se pojavi pri hranjenju dojenčkov s kravjim mlekom, je. Kot je razvidno iz tabele, je vsebnost železa v materinem mleku žensk nekoliko višja kot v kravjem. Toda tudi železa, ki je še vedno prisoten v mleku krav, koz, ovac in drugih domačih živali, otrokovo telo sploh ne absorbira - zato je razvoj anemije pri hranjenju s kravjim mlekom praktično zagotovljen.

Mleko v prehrani otrok po enem letu

Vendar pa je tabu o uporabi mleka v otrokovem življenju začasen pojav. Že ko dojenček preseže mejnik enega leta, njegove ledvice postanejo popolnoma oblikovan in zrel organ, metabolizem elektrolitov se normalizira in presežek fosforja v mleku zanj postane manj strašen.

In od enega leta naprej je povsem mogoče v otrokovo prehrano uvesti polnomastno kravje ali kozje mleko. In če je treba v obdobju od 1 do 3 let njegovo količino regulirati - dnevna stopnja ustreza približno 2-4 kozarcem polnomastnega mleka - potem lahko otrok po 3 letih popije toliko mleka na dan, kot želi.

Strogo gledano, polnomastno kravje mleko za otroke ni nujno potreben in obvezen prehrambeni izdelek - vse koristi, ki jih vsebuje, lahko otrok dobi od drugih izdelkov.

Zato zdravniki vztrajajo, da je uporaba mleka odvisna samo od zasvojenosti samega otroka: če ima rad mleko in če po pitju ne doživi nobenega neugodja, naj pije na svoje zdravje! In če ne mara ali se počuti slabo zaradi mleka, potem je vaša prva starševska skrb prepričati babico, da lahko otroci tudi brez mleka odrastejo zdravi, močni in srečni ...

Na kratko bomo torej ponovili, kateri otroci lahko popolnoma nenadzorovano uživajo mleko, kateri naj ga pijejo pod nadzorom staršev in katerim je treba ta izdelek v prehrani popolnoma odvzeti:

• Otroci od 0 do 1 leta: mleko je nevarno za njihovo zdravje in ga ne priporočamo niti v majhnih količinah (ker je tveganje za razvoj rahitisa in anemije izjemno veliko);
• Otroci od 1 do 3 let: mleko je lahko vključeno v otroški meni, vendar je bolje, da ga otroku daste v omejenih količinah (2-3 kozarca na dan);
• Otroci od 3 do 13 let: v tej starosti lahko pijete mleko po načelu "kolikor želite - naj pije toliko";
• Otroci po 13 letih: po 12-13 letih v človeškem telesu začne proizvodnja encima laktaze postopoma zbledeti, zato sodobni zdravniki vztrajajo pri skrajno zmernem uživanju polnomastnega mleka in prehodu na izključno kislo-mlečne izdelke, v katerih so že potekali procesi fermentacije. »deloval« na razgradnji mlečnega sladkorja.

Sodobni zdravniki menijo, da se po 15. letu starosti pri približno 65 % prebivalcev Zemlje proizvodnja encima, ki razgrajuje mlečni sladkor, zmanjša na zanemarljive vrednosti. Kar potencialno lahko povzroči najrazličnejše težave in bolezni v prebavnem traktu. Zato je uporaba polnomastnega mleka v adolescenci (in nato v odrasli dobi) z vidika sodobne medicine nezaželena.

Koristna dejstva o mleku za otroke in ne samo

Za zaključek je nekaj malo znanih dejstev o kravjem mleku in njegovi uporabi, zlasti pri otrocih:

1. Pri kuhanju mleko ohrani vse beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate ter kalcij, fosfor in druge minerale. Vendar so škodljive bakterije uničene in vitamini uničeni (kar po pravici povedano nikoli ni bila glavna korist mleka). Če torej dvomite o poreklu mleka (še posebej, če ste ga kupili na tržnici, v »privatniku« itd.), ga obvezno prekuhajte, preden ga daste otroku.
2. Otroku, staremu od 1 do 4-5 let, je priporočljivo, da ne dajejo mleka, katerega vsebnost maščobe presega 3%.
3. Fiziološko gledano lahko človeško telo preživi vse življenje brez polnomastnega mleka, pri tem pa ohrani zdravje in aktivnost. Povedano drugače, v mleku živalskega izvora ni snovi, ki bi bile človeku nepogrešljive.
4. Če je treba takoj po okrevanju mleko popolnoma izključiti iz njegove prehrane za približno 2-3 tedne. Dejstvo je, da rotavirus v človeškem telesu za nekaj časa "izklopi" proizvodnjo encima laktoze - tistega, ki razgrajuje mlečni sladkor laktazo. Z drugimi besedami, če je otrok hranjen z mlečnimi izdelki (vključno z materinim mlekom!), potem ko je prebolel rotavirus, mu bo to zagotovo dodalo številne prebavne bolezni, kot so prebavne motnje, bolečine v trebuhu, zaprtje ali driska itd.
5. Pred nekaj leti je eden najuglednejših medicinskih raziskovalnih centrov na svetu - Harvard Medical School (Harvard Medical School) - uradno izključil polnomastno mleko živalskega izvora s seznama izdelkov, koristnih za zdravje ljudi. Zbrane študije potrjujejo, da redno in prekomerna uporaba mleko pozitivno vpliva na razvoj ateroskleroze in bolezni srca in ožilja ter na pojav sladkorne bolezni in celo raka. Vendar pa so tudi zdravniki s prestižne šole Harvard pojasnili, da je zmerno in občasno uživanje mleka povsem sprejemljivo in varno. Govorimo o tem, da je mleko dolgo časa zmotno veljalo za enega najpomembnejših izdelkov za človekovo življenje, zdravje in dolgoživost, danes pa je izgubilo ta privilegiran status, pa tudi svoje mesto v vsakodnevni prehrani odraslih in otrok.

Mlečni izdelki so pomemben del prehrane odraščajočega malčka. Vendar pa so bila v zadnjih letih priporočila za uvedbo teh izdelkov v otrokovo prehrano močno spremenjena. Stvar je v tem, da je bilo dokazano negativen vpliv na telo otroka zgodnja uvedba (do 8 mesecev) v prehrano kefirja in drugih fermentiranih mlečnih pijač, skute in polnomastnega mleka.

Ta živila so neprilagojena, to pomeni, da njihova beljakovinska, maščobna in ogljikovohidratna komponenta ter količina soli in vitaminov ne zadovoljujejo v celoti potreb dojenčka, kot je materino mleko ali prilagojena formula. Zato naj bi se v prehrani dojenčka takšni izdelki pojavili, ko so prebavni trakt in encimski sistemi ter ledvice pripravljeni sprejeti povečano količino beljakovin, soli in organskih kislin. To je obdobje od 8-9 meseca starosti. Pred tem obdobjem uvedba fermentiranih mlečnih izdelkov ni priporočljiva. Poleg tega je včasih priporočljivo, da se uvedba skute odloži za obdobje 9-12 mesecev. Potem bodo ti izdelki v celoti pokazali svoje uporabne lastnosti.

Običajno se kefir ali biolakt (sladka kislo-mlečna mešanica na osnovi posebnih predjedi) prvič pojavi v prehrani dojenčka pri približno 8-9 mesecih, do enega leta ni priporočljivo preseči količine kefirja v 200 ml. Potem lahko dojenčka uvedete v skuto, pri približno 9 mesecih, vendar je skuta bogata z beljakovinami, njen presežek pa škoduje otrokovim ledvicam, zato se porcija skute začne s 30 g na leto in jo postopoma povečuje. do 50-60 g Po enem letu je dovoljeno jesti na dan največ 70-100 g skute.

Z naravnim jogurtom brez dodatkov se lahko seznanite pri 9-10 mesecih, njegova prostornina, tako kot kefir, je 200 ml.

Običajno se skuta ponudi za popoldansko malico ali večerjo, bolje je, da jih ne dajemo zjutraj ali popoldne, jogurt pa lahko jeste zjutraj, popoldne ali popoldne, kefir je priporočljivo dati ponoči. Če otroku daste fermentiran mlečni napitek s sladkorjem, si po zaužitju sperite usta.

S čim se kombinirajo otroški fermentirani mlečni izdelki, kakšni hrani ne bi smeli dajati fermentiranih mlečnih izdelkov?
Mlečni izdelki se dobro ujemajo s sadnimi kašicami in celim sadjem. Običajno jih je mogoče kombinirati v enem obroku - to poveča hranilno vrednost in absorpcijo obeh vrst izdelkov. Kombinirate jih lahko tudi z žitnimi in zelenjavnimi dopolnili – kosmiči, žitnimi prilogami, zelenjavnimi in žitnimi juhami. Dobra popoldanska malica je kislo-mlečna pijača z žemljo ali piškotom. Ta kombinacija ogljikovih hidratov, beljakovin in zadostne količine tekočine - daje občutek sitosti in nizko vsebnost kalorij.

V enem obroku ne smete kombinirati fermentiranih mlečnih izdelkov z vodno zelenjavo - svežim paradižnikom in kumarami - lahko se sprostijo. Zaradi velike količine beljakovin skute ni priporočljivo kombinirati z vnosom mesnih ali ribjih jedi, presežek beljakovin iz obeh vrst izdelkov lahko povzroči odpoved ledvic.

Kolikšen odstotek maščobe mora biti v otroški hrani s fermentiranim mlekom? Kako spremljati kakovost fermentiranih mlečnih izdelkov, rok uporabnosti?
Običajno se v prehrani otrok uporablja 2,5-odstotni kefir, vendar so lahko jogurti različne vsebnosti maščobe - vse je odvisno od njihove kakovosti - obstajajo jogurti za pitje, ki so manj mastni in bolj vodeni, obstajajo viskozni jogurti, pripravljeni so pred. -kondenzacijo, nato pa že fermentacijo mleka .

Poleg tega je pomembno - za kakšen jogurt gre - delijo se na mlečne, kremaste in kremasto mlečne, v skladu s tem pa se deli tudi vsebnost maščobe - mlečni jogurti imajo vsebnost maščobe do 4,5%, delimo na manj mastne. dietetično - 0,1%, krepko od 1,5 do 2,5% in klasično - od 2,5 do 4,5%. Mlečni kremasti jogurti imajo vsebnost maščobe od 4 do 7 %, kremasti pa 10 % ali več. v prehrani otrok do enega leta se uporabljajo samo mlečni jogurti srednje in klasične vsebnosti maščobe. po enem letu so sprejemljivi vsi jogurti brez maščobe.

Za otroško hrano se uporabljajo samo "živi" izdelki, obogateni z mikroorganizmi in s kratkim rokom trajanja - v povprečju se kefir in kislo-mlečne pijače hranijo od 5-7 do 10-14 dni, če imajo posebno embalažo (tetrapak). . Skuto običajno shranjujemo v plastičnih posodah ali kozarčkih.

Strogo upoštevajte roke uporabnosti, celovitost embalaže in bodite pozorni na videz. Nabrekla, gosta ali poškodovana embalaža kaže na slabo kakovost izdelka. In tudi pri celovitosti embalaže, če čutite neprijeten ali preveč oster vonj, vas barva izdelka zmede - bolje je, da takšne skute ali kefirja ne daste otroku. Vse fermentirane mlečne izdelke lahko shranjujete samo v globini hladilnika ali na ločeni polici, kjer se temperatura stalno vzdržuje nad 2-6 stopinj Celzija. Ne shranjujte otroške skute ali kefirja v vratih hladilnika!

Katerim otrokom je strogo prepovedano dajati fermentirane mlečne izdelke?
Obseg kontraindikacij za jemanje fermentiranih mlečnih pijač je majhen - huda ledvična bolezen, zgodnja starost do 7-8 mesecev. Pri presnovnih boleznih in okvarjenem delovanju ledvic ne smete jesti veliko skute, da ne povzročite povečane obremenitve z beljakovinami. Poleg tega je potrebna previdnost pri kršitvi presnove fosforja in kalcija. Previdnost je potrebna pri alergikih - če se odkrije alergija na beljakovine kravjega mleka, je smetana prepovedana. sir in skuto. Fermentirani mlečni izdelki – kefir, jogurt in biolakt običajno vsebujejo delno prebavljene beljakovine, zato manj alergenov.

Katere prehranske težave lahko rešimo s fermentiranimi mlečnimi izdelki?
Mlečni izdelki so cela lekarna v hladilniku. Spekter koristnega delovanja je odvisen od mikroorganizmov v sestavi – glavni učinki so:
- enodnevni jogurt oslabi blato, saj je v njem še vedno zelo malo mlečne kisline, dva do tri dni. s povečanjem odstotka kislosti – krepi. na tej lastnosti temelji terapevtski učinek pri zaprtju ali driski.
- fermentirani mlečni izdelki aktivirajo peristaltiko, spodbujajo apetit, povečajo aktivnost encimov jeter in trebušne slinavke.

Pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloro, jo naravno normalizirajo in s tem odpravljajo nelagodje v prebavnem traktu, napenjanje (črevesne pline),
- zaradi vsega naštetega spodbujajo črevesno imunost in s tem celoten imunski sistem kot celoto, kar vam omogoča, da manj zbolite.
- ti izdelki vam omogočajo boj proti rahitisu in anemiji. izboljšanje črevesne absorpcije kalcija, vitamina D in železa.
- poleg tega vsebujejo veliko vitaminov in biološko aktivnih snovi v svoji sestavi, ki normalizirajo vse vrste otrokovega metabolizma, se borijo proti hipovitaminozi, podhranjenosti in alergijam.
- pomagajo hitro odstraniti zdravila iz telesa, so indicirani za zdravljenje z antibiotiki, protivnetnimi in drugimi zdravili.

Proizvajalec pogosto navede vsebnost probiotikov in prebiotikov v prehrani. Ali so v otroški hrani in kakšno "funkcijo" opravljajo?
Navedba na embalaži "vsebuje pro- in prebiotike" je oglaševalska poteza, ki vam omogoča, da svoje izdelke ločite od vseh drugih in jih dražite. Dejstvo je, da vsaka fermentirana mlečna pijača že sama po sebi vsebuje oboje. Probiotiki so snovi. omogoča rast in razmnoževanje mikroflore, vlaknine in ogljikovi hidrati to počnejo v črevesju, od zunaj pa v bistvu ni potrebno nič dodatnega. Fermentirani mlečni izdelki vsebujejo vse sestavine, potrebne za ohranjanje življenja koristnih mikrobov brez njihove dodatne obogatitve. Prebiotiki se imenujejo samo koristni mikroorganizmi - običajno bifidobakterije ali laktobacili. Torej - biokefir, bifilin ali acidolakt lahko varno pozicioniramo kot obogatene s probiotiki. in res bo!

Kislo-mlečne mešanice: njihova sorta. Ali obstajajo mešanice z dodatki, s kakšnimi dodatki?
fermentirane mlečne mešanice so razdeljene v dve veliki skupini - prilagojene in neprilagojene. Prva skupina so prilagojene mlečne formule za prehrano otrok. zgodnja starost ki vsebuje mikrofloro in nekatere sestavine. Toda to so ravno mešanice za hranjenje od zgodnjega otroštva z nekaterimi prebavnimi težavami - zaprtje, podhranjenost, majhna teža. Sem spadajo - otroška formula NAN 1 fermentirano mleko Nestle, otroška formula Semper Bifidus 1, otroška formula Nutrilak KM fermentirano mleko Nutritek, fermentirana mlečna formula AGUSHA, Baby acidophilic. Zamenjajo 1-2 hranjenja z običajno mešanico.

Večina fermentiranih mlečnih izdelkov je delno ali neprilagojenih mešanic in se uporablja na enak način kot kefir, od 8-9 mesecev. To sta "Bifilin" in "Bifilin M" z bifidobakterijami, Biokefir, Bifikefir, Bifidok, "Acidolact", "Biolact", "Narine".
Običajno se poleg uporabne mikroflore v takšne izdelke ne dodajajo dodatne komponente in dodatki.

Jogurti in jogurti za pitje: Na voljo so z različnimi dodatki (jagode) in fruktozo. Ali je lahko otrok alergičen na te dodatke (če je npr. jogurt z jagodami, pa je otrok alergičen na to)?
V skladu s standardi v prehrani majhnih otrok so umetni dodatki, barvila, arome in konzervansi prepovedani. Zato imajo vsi jogurtovi dodatki za otroke, mlajše od treh let, naravno osnovo. Seveda, če je dojenček alergičen, so dodatki zanj nevarni, in če je imel izpuščaje, na primer na jagodah, je prepovedan tudi jagodni jogurt. In idealno je, da uporabite jogurt brez dodatkov, v kombinaciji s sveže pripravljenim pirejem iz sadja ali jagodičja, ki ga pozna otrok. Vse fermentirane mlečne izdelke s sadnimi polnili je priporočljivo dati otroku od enega leta.

Tudi sladila (glukoza, fruktoza ali navadni sladkor) v fermentiranih mlečnih izdelkih za otroke lahko povzročijo alergijske reakcije, zato je treba dati prednost naravne izdelke brez sladkorja.

Otroške skute, jih lahko nadomestimo z manj mastno skuto in dodamo "sladke" dodatke? Zakaj?
Ne, ne moreš. Skuta za odrasle je narejena iz navadnih mlečnih izdelkov in ni primerna za otroke. Prvič, beljakovinska komponenta v njej je pregroba za nežno prebavo drobtin, kar bo obremenilo tako črevesje kot ledvice, ki odstranijo odvečne beljakovine. Drugič. skuta morda ne ustreza standardom mikrobiološke varnosti in lahko vsebuje škodljive mikrobe. Še posebej, če se prodaja na trgih, kjer je dolgo časa shranjen brez hladilnika.

Doma se veliko pripravlja kefir in jogurt. Ali se lahko daje otrokom, mlajšim od 1 leta?
Sodobne kuhinjske naprave (izdelovalci jogurta, dvojni kotli ali multivarki) vam omogočajo, da doma pripravite kefir ali jogurt za otroka. Za to potrebujete starter – običajno je to že pripravljen jogurt ali kefir iz mlečne kuhinje ali suhe starter kulture iz lekarne. Ne morete uporabiti kvasa, ki ga je dal prijatelj ali babica, lahko vsebujejo nevarne mikrobe namesto koristnih.
Takšne izdelke je treba pripraviti naenkrat, ne shranjevati, pri pripravi pa paziti na temeljito pranje in sterilizacijo pripomočkov in posod. Domače obroke dajejo dojenčkom od 10-12 mesecev.

Pri kateri starosti lahko otroku, starejšemu od 1 leta, dajemo "odrasle" fermentirane mlečne izdelke (kefir, skuto, jogurt). Poleg zgoraj navedenih izdelkov ima trgovina tudi fermentirane mlečne izdelke, kot so ayran, tan, koumiss, matsoni. Ali jih je mogoče dati otrokom po 1 letu?
Vse pijače za odrasle so narejene iz navadnega mleka, zato niso primerne za prehrano majhnih otrok (mlajših od treh let) in niso uravnotežene za potrebe otroka. Če paket ne vsebuje oznake "priporočljivo od ... mesecev" ali "za majhne otroke", jih to samodejno prevede v kategorijo "odraslih" izdelkov, morda so stabilizatorji, konzervansi. umetnih dodatkov in ti izdelki so sprejemljivi v prehrani treh otrok.

Več člankov na to temo Otroška hrana in hrana"

06.12.2010, 23:34

Zdravo!
Moja hči je stara 3 leta in praktično ne jedo ničesar razen mleka.To pomeni, da je približen dnevni obrok videti takole:
- mleko - približno 2 litra (vključno s približno 0,5 litra ponoči);
- 1 jogurt - 150 gr, ne več;
- kumare 1-2 kosov (to je najljubša zelenjava);
- četrtina jabolka;
- majhen kreker ali rezina kruha;
- peščica (otroška) oreščkov ali semen;
- kozarec zeliščnega čaja.
To sem danes prinesel.
Večkrat na teden poje kakšen kos mesa ali ribe (dobesedno 50 gr.), žlico riža ali testenin, no, včasih mu med tednom uspe ponuditi še kakšen izdelek.
Takšno stanje s prehrano je bilo vedno. To je od samega začetka dopolnilnega hranjenja po 6 mesecih čistega dojenja. Med dojenjem me ni motilo - do 2 let. stanje se ne spremeni, kar sem samo ne poskušajte.Navzven se otrok normalno razvija in raste: višina 96 cm, teža 16 kg.
In takoj bom rezerviral, da v zvezi s tem nikoli ne pritiskam nanjo. Samo stavek: "Ali hočeš to?" - "In to?" - "Ali želiš kaj?" - "No, v redu, kot želiš."
Pravzaprav me zanima ali taka prehrana vpliva na zdravje.In ali je treba kaj narediti.

07.12.2010, 09:49

Izkazalo se je, da otrok ne jé samo mleka :ab:. Takšna prehrana ni škodljiva, čeprav se semena in oreščki ne priporočajo otrokom, mlajšim od 4 do 5 let, zaradi možne nevarnosti aspiracije.

07.12.2010, 23:58

Najlepša hvala za hiter odgovor!
Prej se zaradi normalnega fizičnega in duševnega razvoja moje hčerke to ni obremenjevalo, vendar sem po nedavni dolgotrajni bolezni (kašelj, smrkelj) pomislila, da so morda njeni pogosti (vsakih nekaj mesecev) prehladi nekako povezani s prehrano. .Mogoče ne dobiva kakšnih vitaminov in mineralov in ji je zaradi tega zmanjšana imuniteta.Ker je ne morem prisiliti jesti, ji morda dam vitamine?

08.12.2010, 10:13

njeni pogosti (vsakih nekaj mesecev) prehladi so nekako povezani s prehrano.
Enkrat na nekaj mesecev - to so zelo redki SARS. Pogosto - večkrat na mesec

08.12.2010, 14:23

08.12.2010, 20:14

Pogosto - večkrat na mesec
Sam, ki sem živel v Rusiji, sem bil nagnjen k tako pogostim prehladom - en teden zboliš, 3 tedne prideš k sebi. To ni življenje, to je muka. Zato svoji hčerki ne želim dovoliti razviti takšno "kroniko." In njene bolezni vsaka 2 meseca - to me že vznemirja, zato poskušam najti razlog.
Ne morem si predstavljati, kakšna stopnja incidence se šteje za normalno, in bojim se, da bi zamudil trenutek.

08.12.2010, 20:37

Svetlana, povej nam, kako deklica dobi to mleko: pije iz skodelice ali iz stekleničke z nastavkom.
Je s tabo za mizo?

Pije iz stekleničke z nastavkom. Ne odvajam je, ker se ponoči še vedno pogosto zbuja in prosi za mleko. Poskušal sem jo prenesti vsaj na nezlivno skodelico, vendar ni začela več piti kot kozarec na dan glede na druge izdelke je ostala na enaki ravni Poleg tega, če se je podnevi precej mirno odzvala na prehod na skodelico, potem je ponoči histerična: "Steklenica!" - in to je to!
Kar se tiče skupnih obrokov, jih v naši družini praktično ni. Vendar ji vedno poskušam ponuditi, da bi jedla skupaj z mano ali z očetom - tako našo hrano kot posebej pripravljeno zanjo. Včasih poje, večkrat ne. pogosteje v proces gledanja televizije ali mirne igre, branje.Lačen, prosi samo za mleko.Druga hrana - skoraj nikoli.

08.12.2010, 21:11

Pije iz stekleničke z nastavkom. Ne odvajam je, ker se ponoči še vedno pogosto zbuja in prosi za mleko. Poskušal sem jo prenesti vsaj na nezlivno skodelico, vendar ni začela več piti kot kozarec na dan glede na druge izdelke je ostala na enaki ravni Poleg tega, če se je podnevi precej mirno odzvala na prehod na skodelico, potem je ponoči histerična: "Steklenica!" - in to je to!
To pomeni, da deklica dan in noč sesa mleko iz stekleničke z bradavico.
Ali sem pravilno razumel, da je deklica, ko ste čez dan začeli piti iz vrčka nerazlitja, močno zmanjšala količino mleka, vendar ni začela jesti običajne hrane?

08.12.2010, 23:00

Ali sem pravilno razumel, da je deklica, ko ste čez dan začeli piti iz vrčka nerazlitja, močno zmanjšala količino mleka, vendar ni začela jesti običajne hrane?
Kako dolgo že preizkušate ta način pitja?
Zakaj mi nisi dal navadne skodelice?
Ali sem prav razumel, da lahko punčka žveči in pogoltne običajno hrano?
- Ja, prav ste razumeli. Najhuje pa je, da ni več pila ničesar drugega. In v našem podnebju to grozi z dehidracijo.

Približno en teden. Bilo je spomladi. In potem sem občasno poskusil znova, vendar za en dan in nisem videl nobenega napredka, sem preklical prekvalifikacijo.

Sem. Vendar redkokdaj popije velike količine naenkrat. Zato veliko mleka konča na tleh, oblekah in pohištvu. To mi ni problem, ampak ponoči moram stati in paziti, da ne ne polijem posteljo po sebi.zame je velik problem.Problem je v tem, da se v procesu prepričevanja, da pije iz vrčka, popolnoma zbudi in jo spet da spat, to je res problem. Na splošno imamo težave s spanjem.
Neprespan teden, ni se mi zdelo potrebno, da bi še naprej škodoval njeni psihi. Ne vidim smisla.

Seveda z žvečenjem nikoli ni bilo težav, sesanje je zanjo očitno psihološki moment.

08.12.2010, 23:25

Ne razumem čisto, govorite o tem, da deklica ponoči pije iz dude - to je razumljivo. Ampak govorim o prehrani čez dan.
Kaj se zgodi čez dan. Prosim, opišite, kako poteka vaš dan.

09.12.2010, 01:41

Prosim, opišite, kako poteka vaš dan.

Z.Y. Morda ne boste odgovorili - vse lahko pustite tako, kot je.
Kot so vam že pisali zdravniki, takšna dieta ne predstavlja nobene nevarnosti za zdravje deklice.

Hvala za vaše zanimanje. Torej, opisujem.
* če je otrok doma:
1 - po tem, ko se zbudite, pol ali cela steklenica mleka, odvisno od tega, koliko ste popili ponoči;
2 - po 1,5-2 urah med zajtrkom lahko popijete nekaj zeliščnega čaja, pojeste kreker ali kos kruha;
3 - sprehod 2-3 ure, med katerim pije mleko, vsaj stekleničko; vodo, sok, čaj (po želji in vse znotraj 100 ml.); izjemno redko - sladkarije, piškoti, kos sadja;
4 - obvezen ogled risank, med katerim kosilo; ponudim ji: vedno kumaro (ker jo skoraj zagotovo poje) in kar je na voljo (meso, jušna juha, grah iz iste juhe, ribe, riž, testenine, umešana jajca , jogurt ipd.) Poskusil bo nekaj iz ponudbe, pogosteje pa to odločno zavrne in prosi za mleko (še eno steklenico);
5 - čez dan ji občasno ponudim, kar jem sam - sadje, jogurt, kefir, pijačo (imam stalno malico, ker sem zadnjih 5 let stalno noseča ali dojim); nekaj; stekleničko mleka, z njo;
6 - dnevno spanje pod isto ali dodatno steklenico mleka;
5 - ...;
7 - večerja (glej točko 4);
8 - polaganje pod isto IN dodatno steklenico mleka;
9 - spanje (2-5 krat - potreba po mleku).
Skupaj - vsaj 8-9 steklenic mleka, vsaka po 250 ml.
** če otrok hodi v vrtec (5 dni v tednu):
1;
- v vrtcu ne hranijo, zato dam s seboj: jogurt, zavitek piškotov (cupcake), sadje, stekleničko mleka (ne poje vsega in ne vedno);
4;5;6;5;7;8;9.

Z.Y. Pravzaprav nisem bil posebej zaskrbljen, ko sem gledal na njen razvoj, sicer bi resneje poskušal nekako vplivati ​​na situacijo že zdavnaj.
Ampak rada bi ugotovila. Prvič v življenju srečam otroka z normalnim apetitom, ki ga 90% poteši z mlekom. Ja, in možu je vseeno. Še posebej, ker imam 3- mesec star sin. individualna lastnost, moja napaka, ne bi je rad ponovil.
Naj dodam še to, da imam hčerko staro 20 let, pri kateri se kaj takega še ni zgodilo.Moje metode nege se niso spremenile, le da sem starejšo začela hraniti pri 2 mesecih, kot je bilo takrat priporočeno.

09.12.2010, 01:53

Prosila sem vas, da mi opišete ne le koliko, ampak tudi, kako pije mleko čez dan. Opišite sam postopek.
Če bi bilo samo mleko, bi ga pila iz skodelice.
Kako se je deklica odzvala na rojstvo brata?
Ali je čas njenega obroka v korelaciji s časom hranjenja dojenčka?

Steklenica mleka je z njo; Za kaj? Ali ga potrebuje ona ali ti?

09.12.2010, 14:58

Postopek pitja..?
No popoldan ko prosi za mleko ali sama prinese stekleničko ali pa jaz vprašam kam naj jo natočim.Sam ji steklenice ne ponudim.Če pa dolgo časa odklanja hrano ali pijačo in ne vprašam za mleko, potem jo vprašam: "Ali želiš mleko?" Ker če ne vprašaš, lahko popije premalo tekočine. In to je v našem podnebju nevarno.
Ampak najprej ji vedno ponudim nekaj drugega, in če se strinja, še vedno zahteva stekleničko in jo drži zraven. Če se ne strinja z drugim in dolgo časa ni jedla ali pila, potem spije steklenico, praktično ne da bi jo motili.Toda preostanek dneva jo preprosto drži na očeh in občasno uporablja mleko z ona."
Seveda ne gre samo za mleko, to tudi sama razumem, ali je psihično neuravnovešena ali razburljiva, ima izbruhe jeze, ima slabo posteljnino in že od rojstva ima težave s spanjem.
Navzven se je mirno odzvala na videz svojega brata. Včasih se igra z njim. Brez agresije. Ljubosumje se kaže le v tem, da je spet začela umazati hlače. To se je zgodilo en teden). Hkrati je se polula v lonec. Toda skoraj vedno je začela prositi, naj ji obleče hlače.
Njen čas hranjenja je prioriteta.Če sovpada z njenim bratom (ima razmeroma prost urnik), potem najprej z njo dokončam najin "skupni" obrok, potem pa se ukvarjam z njim. Je miren. Na rokah ( kolena) lahko kar dolgo prenaša. skoraj izključno ves svoj čas posvetim njej. ker nočem razvoja ljubosumja. ker tudi ne rabi preveč pozornosti. ko je na vrtu oz. spi.Če se poklopi da ga že hranim in ona nekaj zahteva isto mleko potem jo prosim da počaka in ko naredi pavzo pri sesanju ji hitro dam kar potrebuje.v takih trenutkih ni bilo Na splošno se njeni izbruhi jeze z njegovim rojstvom niso spremenili. Postalo je celo manj, saj sem med nosečnostjo včasih zlomil nanjo med izbruhi jeze (kričanje, šeškanje), zdaj pa poskušam prenehati z naklonjenostjo, mirno ugotoviti ugotoviti razlog.
Kdo pa rabi stekleničko mleka, potem oboje seveda.Ona kot sredstvo za pomiritev.
No, jaz
prvič, ne maram nobenega nasilja pri poučevanju, odstavljanju, poučevanju;
drugič, v odnosu do otrok se držim načela: vse je možno, kar ni nevarno in ne moti drugih;
tretjič, sama imam težave s spanjem in steklenička ponoči ne rešuje samo njenega, ampak tudi mojega spanca.Sploh zdaj, ko je več razlogov za prebujanje.
In iskreno ne razume poskusov dajanja steklenice samo ponoči: zakaj je to mogoče ponoči, podnevi pa ne?!
Veliko sem napisal, ne vem, če je dobro.
In tako pomemben detajl.TUDI svojo najstarejšo hčerko sem vzgajala.Tudi ona je več kot 3 leta sesala iz stekleničke in jo je imela cele dneve "s seboj".Nikoli ni imela hrane.
Kaj pa drugega ... Najstarejšega sem dojila po urniku z majhna odstopanja- sama ga je imela raje. S tem sem dala dojke ob vsakem joku. To se je pogosto dogajalo, tako podnevi kot ponoči.

Dober večer!!! Skoraj krik na pomoč. Otrok 2 leti 9 mesecev, višina 97, teža 12.600. Je zelo slabo, v majhnih porcijah, selektivno, dolgi odmori med obroki. Dieta je otroška klobasa, ajda, sir, zeleni grah, kruh, pomfrit, žitna kaša, jabolka, banane, korenje, piškoti, čokolada. Juhe, pire krompir, ribe, testenine, krompir (razen pomfrita) so popolnoma izključeni. Hkrati je pripravljen piti mleko v litrih. Morda je ta mlečna dieta vzrok za motnjo hranjenja. Toda to se je že zgodilo od samega začetka uvajanja dopolnilne hrane. Zanimalo ga je le mleko. Jaz ves čas kuham, on niti ne poskusi. Predlagam, se obrne stran, pobegne, zacvili. Praktično imam živčni zlom. Jaz -1) dva meseca omejujem mleko na 2 kozarca na dan; 2) gledam lepe slike z že pripravljenimi jedmi, ki so vam všeč ... potem kuhamo skupaj; 3) skupaj sedimo na večerji ... A) telesni razvoj ali bolje rečeno pomanjkanje vitaminov ... B) želodec je zelo majhen, lahko pride do resničnih težav; C) kako prepričati, da poskusite nekaj novega; D) v vrtcu, babice ... nenehno govorijo o tem v kontekstu - normalna mama bi lahko nahranila. V glavi se mi vrti. Začnem pritiskati na otroka, še huje. Popolnoma noče jesti.